簡単ピクルス、ふきの酢漬け。
梅乃花おり
作り方
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1
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ふき。
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2
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らっきょう酢。
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3
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らっきょう酢をビンの3分の1位入れます。
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4
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残りを水で一杯にしたらカラーペッパーを振る。
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5
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撹拌。
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6
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灰汁が強いからふきは変色します。つけ汁はピンクっぽくなりますが、
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7
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30分もあれば美味しく頂けます！
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8
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2017.2ふきのカテゴリに掲載。
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コツ・ポイント
ふきの下準備で少し硬めに茹でておく。
このレシピの生い立ち
北海道の片田舎の食堂で絶品ふきのピクルスを食べてはまった。
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梅乃花おり
