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蒸したとら豆のマリネ♪

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Description

ほっくほくのとら豆をほっくほくあっさりサラダっぽく食べたくて、マリネ液に漬けました～♪

材料

とら豆
150g
オリーブオイル
50cc
塩・黒胡椒
少々
バルサミコ酢
50ｃｃ
パルメザンチーズ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    一晩水で戻したとら豆は活力鍋に蒸し器を入れて、戻した水600ccを入れて、HIで分銅がゆれてから1分間加熱する。

  2. 2

    写真

    蒸しあがりほっかほっか。これに塩をしただけも、枝豆感覚で美味しい。

  3. 3

    写真

    塩胡椒、オリーブオイルたらりも、素朴で最高！

  4. 4

    写真

    オリーブオイル塩胡椒バルサミコ酢に漬けると、もうマリネでサラダで、これも美味しい。写真は、乾燥状態とら豆。虎模様がある。

コツ・ポイント

蒸したら割れちゃいますが、豆のホクホク感がアップして感じますので、割れても気にしないでください。塩だけ、塩とオリーブオイル、塩胡椒オリーブオイル酢、好きな段階で食べてください。ほっくほっく美味しいお豆です。

このレシピの生い立ち

父はとら豆の煮豆がおはこでした。でも、煮豆ってかなりの量の砂糖が入ります。わたしもこの豆のホクホク感が好きなので、砂糖を使わない調理方法にチャレンジしてみました♪
レシピID : 323010 公開日 : 07/01/27 更新日 : 09/03/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (10人)
2019年3月16日
写真
shibuchica
初めての美味しさ♪ハマりそうです♡♡

shibuchicaさん、つくれぽ有難う(*'▽')

2018年6月22日
写真
ひょうたんがばちょ
蒸したてに塩まぶしたところ、つまみ食いが止まらず次回は倍量で。

ひょうたんがばちょさん、初めまして♪つくれぽ有難う*'▽'♪

2016年2月23日
写真
ぼちぼちいきましょ
虎豆の新しい美味しいいただきかたが分かって嬉しいです。

ぼちぼちいきましょさん、初めまして♪つくれぽありがとう^^♪

2015年5月4日
写真
うさこぱんまん
簡単に程よい硬さの蒸し豆ができました。嬉しいです(^_^)/

うさこぱんまんさん、初めまして♪つくれぽありがとう*^^)v

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おから星人
蒸したとら豆のマリネ♪
by おから星人