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レシピID :323074

アップル♡レアチーズケーキ

アップル♡レアチーズケーキ
ヨーグルトと角切りのりんごを加えてさっぱりヘルシーなレアチーズケーキ。甘いものが苦手な男性もOKかも♪
デコレーションのバラもりんごで作るので身近な材料で全て出来ます☆

材料 ( 15cm丸型 )

◎クリームチーズ
100g
◎生クリーム
100CC
◎ヨーグルト(無糖)
100g
◎砂糖
40g
◎レモン汁
大さじ1
●ゼラチン
8g
●りんご果汁(下記参照)
大さじ4
○ビスケット
50g
○バター
25g
りんご
1個
*レモン汁
小さじ1
*砂糖
小さじ2
*水
50CC
△レモン汁
小さじ2
△砂糖
小さじ2

1

写真

りんごは皮も使うのでよく洗って皮をむき、スライサーでバラの花に必要な分だけスライスする。
残りは5mmの角切りにする。

2

写真

耐熱容器に[1]のりんごの皮、花用のスライスしたりんごと*の材料を入れてラップをしレンジで1分半~2分加熱する。加熱したらラップは取って2~3時間そのままにしておく。

3

[1]の残りのりんごの150g~200g(お好みで)を耐熱容器に入れ△の材料を入れてラップをしレンジで1分半加熱する。

4

ビスケットを細かく砕き溶かしバターと混ぜ合わせ型の底に敷き詰め冷蔵庫で冷やしておく。

5

ボールに室温に戻したクリームチーズ、砂糖を入れ泡だて器でよく混ぜる。そのほかの◎の材料も加え滑らかになるまでよく混ぜる。(FPがあれば◎全てを一気に混ぜてもOK)最後に[3]の角切りりんごも汁ごと加えて混ぜる。

6

[2]で出たりんご果汁のうちから大さじ4を取りゼラチンをふやかし、レンジで20~30秒加熱して溶かしてから[5]のボールに加え混ぜる。[4]の型に流し冷蔵庫で2~3時間冷やし固める。

7

写真

[2]の花用のりんごは2~3時間すると綺麗なばら色になるので皮は取り除きお好みでバラの形に作っていく。

8

写真

チーズケーキが固まったら型から取り出しりんごのバラをデコレーションして出来上がり♪

コツ・ポイント

ゼラチンをふやかすりんご果汁は手順[2]で出た分で十分に足りると思いますが足りない場合には水を追加してください。りんごの種類によっては染まり方が変わってくるかもしれませんが赤いりんごならおそらくOKだと思います。今回はふじを使用して十分綺麗に染まりました。チーズケーキに加えるりんごの量はお好みで。今回は150gで少なく感じました。
※18cm型の場合、皆さん倍量で素敵に作ってくださっています。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

539 (492人)

11/10/09

写真

微妙なバラで失礼。。汗ケーキにぴったりなトッピングで大好評でした

kazz72

ほんのりピンクのケーキに優しい色のバラで素敵です♡ありがとう

11/10/04

写真

妹の結婚祝いで直径12cmのNYチーズケーキに!感動してました。

チビちばり

すご~い!こんな風に出来ちゃうのですね!見とれてしまいました

11/09/30

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2回目。同僚の誕生日に。喜んで貰えました♪

ゆめぺこ

葉っぱには何を使っているのでしょう!とっても素敵です^^

11/09/12

写真

弟の誕生日にサプライズ♪タルトにしました!バラむずかしい…><

信仰伝記

素敵です~!こんな風にデコレーションすると華やかで良いですね

11/09/09

写真

彼氏の誕生日に☆薔薇がうまく出来ませんでした…(´・ω・`)

■なぁな■

ごめんなさい><でも素敵なケーキですよ~^^ありがとう。

11/09/08

写真

一回目、入籍した記念に作り、二人で食べました♪

ゆめぺこ

大切な記念日に作って下さって嬉しいです!ありがとう^^

11/08/02

写真

親の結婚記念日に♪バラ苦戦したけど喜んでもらえてよかったです!

matsuari

ブーケが乗せてあるかと思うほど綺麗なバラ!見とれてしまいます

11/08/01

写真

とても喜んでもらえました!さっぱり美味だしバラのアイディア感激☆

おりぼぶ

記念日に作って下さったのですね♡暑い時にも食べ易いですよね!

11/07/14

写真

母の還暦祝いに。味もバラの飾りも大絶賛でした☆

いけこまん

素敵です!これは喜ばれたでしょう♡デコ参考にさせて下さいね!

11/07/11

写真

④今回は義母の還暦のお祝いケーキに。やっぱりコレ可愛くて大好き❤

わがまま姫

どんどんデコレーションがすごくなってる!今回は2段?3段!?

11/07/09

写真

黄桃缶ですみません。でも参考になりました。ありがとう☆

ともandたつ

素敵なデコレーションに見入ってしまいました^^こちらこそ感謝

11/06/30

写真

結婚記念日に♪薔薇に大苦戦。でも旦那様に好評でした!リピ決定☆

corsaowner

結婚記念日に手作りケーキ♡素敵ですね!羨ましいなぁ~^^

このレシピの生い立ち

公開日: 07/01/27
さっぱり男性にも好まれるようなチーズケーキをお手軽に作りたかったので。
たまたまりんごがあり、デコレーションもりんごで~と考えたときに紅しょうがの瓶詰めを見て思いつきました(笑)
自分でもここまで綺麗なばら色になるとは思わずびっくり☆