❀茄子とトマトの冷製パスタ❀
MTK17
作り方
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1
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具材を切ります。
豚肉は小間切れでもなんでも、気合いで微塵切りにします。
挽き肉は、そのままで！笑
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3
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舞茸は適当なサイズに裂きます。
トマトは1ｾﾝﾁの角切りにします。
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4
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オリーブオイルとにんにくチューブを入れて、フライパンを熱して香りがたつまで、軽く混ぜます。
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5
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豚肉を炒めて色が変わったら、トマト以外の具材を全ていれて炒めていきます。
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6
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全体的に火が通ったら、トマトをいれて、水分がでるまで炒めていきます。
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7
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水分がでてきて、しんなりしたら、水を加えて強火で煮ます。
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8
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グツグツしてきたらコンソメをいれて、更に煮ていきます。
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9
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少しトロミがでてきたら、ケチャップ オイスターソース 砂糖 塩胡椒を加えて中火にして、よく混ぜながら煮ます。
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11
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ソースが冷えてきたら、お湯を沸かし沸騰したら塩小さじ2を入れ、時間通りにパスタを茹でます。
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12
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ゆで上がったパスタを冷水にさらし、よく水をきります。
そしてパスタにオイルを少々からめておきます。(分量外)
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13
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パスタを皿に盛り付け、冷えた具沢山ソースを上から盛り付けます。
お好きなぶんの、ブラックペッパーをかけたら、完成です！
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コツ・ポイント
コツもポイントもないですが、豚肉を微塵切りにするのは、大変疲れました(笑)あるなら、挽き肉をおすすめします！
我が家には小間切れしかなかったんです(笑)
我が家には小間切れしかなかったんです(笑)
このレシピの生い立ち
冷たい麺類を食べたいけど、野菜もとりたい肉も食べたいって思ったら、冷製パスタにたどりつきました(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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