あんずのスポンジケーキ
うちゃぴぃ
作り方
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卵黄２個分を溶きほぐして砂糖20ｇを加えて混ぜ、レモン汁とバニラオイルを加える（バニラエッセンスは焼くと香りがなくなるから冷菓用。焼き菓子にはバニラオイルだよ♪ちょっと高いけどね♪）
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別のボールに卵白２個分と砂糖40ｇでメレンゲを作る！ファイトー！
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フルーツ缶（今回はあんず）をザルにあけて汁気を取ってからのせて～１８０度のオーブンで２５分焼きマッス♪冷めてから切り分けて～お好みでホイップ添えていただきまーす♪
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7
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これはフルーツをのせないでスポンジケーキだけで焼き、苺と生クリームでデコレーションしたものです。酸味のあるスポンジケーキが甘い苺と生クリームにベストマッチ～♪
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コツ・ポイント
レモンはポッカレモンでもＯＫです。かなりレモン味がハッキリするスポンジに焼きあがります。だからあんずだとかなりすっぱいケーキ^^; 甘すぎるケーキがお好みじゃない方にはいいけど～♪ 桜桃や洋ナシや甘い系の缶詰をカットして散してのせて焼くと、レモンベースのスポンジにベストマッチです(^^)v しっとりしたスポンジ系だよ♪
このレシピの生い立ち
なんて本だっけ？ 図書館で借りた本に載ってたレシピです。ひょっこりでてきて作ってみたら～今まで作ったことのないスポンジにっ♪ ガチガチのスポンジにはならないから是非一度ためしてみてちょ！
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うちゃぴぃ
