ヒラメの煮付け

まずはヒラメを釣って来ます。
釣りをしない人は買いましょう（笑）
今回のは35cmくらい。

酒とみりんを一煮立ちさせます。

醤油と砂糖を投入し、ゴボウを5分煮ます。（ゴボウはなかなか煮えないので）

豆腐を投入し、火を弱火と中火の中間（フツフツと泡が身の上にまわるくらい）で7分煮ます。

じゃーん。

盛り付けておしまい。
騙されたと思って、そうめんや冷麦を、身と煮汁と一緒に食べてください。