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ホシノ天然酵母でパンケーキ

ホシノ天然酵母でパンケーキの画像

Description

2013.6.12話題入り
BPを使いたくない！砂糖なしでも甘みがあります。 前の晩に準備を、朝は焼くだけ！

材料

生種
１２ｇ
全粒粉
４０ｇ
強力粉
１００ｇ
全卵
１個
牛乳
２３０ｃｃ
バター
３０ｇ

作り方

  1. 1

    生種、卵、牛乳を混ぜ合わせ、全粒粉と強力粉を加え、ゴムベラでしっかりと混ぜる

  2. 2

    バターをレンジなどで溶かし、①に加え混ぜる。（バターは熱いままでOK）

  3. 3

    約６時間、ラップをかけて置いておく。（２０度くらいの室温だと４時間でOK）

    肌寒く感じる部屋でしたら２～３時間増えても影響ないと思います。
    発酵後すぐに焼けない場合は冷蔵庫に入れておけば大丈夫です。焼くときは室温に戻さなくてもOK

  4. 4

    写真

    朝、ぷつぷつと発酵が進んでいます。

  5. 5

    写真

    フライパンを熱してバター（分量外）を溶かします。直径１０ｃｍくらいになるように生地を流し、両面を焼きます。
    ※大きさは自由です！

コツ・ポイント

全粒粉の配合率は自由に変えて下さい。ふっくらした感じがお好きでしたら全部を強力粉でどうぞ。
天然酵母のホットケーキ（ＩＤ685341）もおすすめです！

このレシピの生い立ち

ホシノの風味をパンケーキに生かしてみたくて使ってみました。今ではうちの朝ごはんによく登場します。
レシピID : 323588 公開日 : 07/01/28 更新日 : 13/06/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

25件 (24人)
2018年9月9日
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ななな1023
食べかけなのですが… とっても美味しかったです♪

ありがとうございます！

2017年12月10日
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はなくろちゃ
余った酵母の消費に。簡単で甘くもしょっぱくも食べれてgoodです

レポありがとうございます！

2016年7月27日
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ひつじさん27
余ったホシノで(^^)朝から幸せな気持ちになりましたー♡

焼き加減絶妙ですね！私も久しぶりに食べたくなりました！

2015年3月15日
写真
ノブリン♡
もちもち香ばしくて美味しいね❤︎ココナッツオイルで焼きました^^

掲載遅くなりすみません！レポありがとう♪

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( )
spitze
ホシノ天然酵母でパンケーキ
by spitze