具沢山☆簡単つゆだく親子丼☆
さとたん。
作り方
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1
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鶏もも肉の皮を取り一口大に切ったら、酒と塩こしょうをして揉み馴染ませておく。
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2
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野菜を切る。玉ねぎは薄めの櫛形切り、しいたけは４つ切り、長ねぎは斜め切り、小松菜は小さめのぶつ切りで葉と茎に分けておく
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3
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フライパン（26㎝使用）に☆の材料を水から順に全て入れ、ひと煮立ちさせる。
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4
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工程３のだし汁が煮立ったら鶏肉を広げ入れ、しいたけ→玉ねぎ→長ねぎ→小松菜の茎を入れる。蓋をして中火で５分煮る
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5
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その間に卵を３つ溶いておきます。
カラザ（黄身にくっついてる白い塊）は取り除く。卵はあまり溶きすぎないように。
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6
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５分経ったら小松菜の葉を散らしながら入れる。中弱火に下げ、蓋をして1分待つ。
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8
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手に顆粒かつおだしを持ってスタンバイ。一瞬蓋を開けて、パララッと全体に振りかける。すぐに蓋を戻し、３分蒸らして出来上がり
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9
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どんぶりにごはんを盛り、卵とじを乗せ、たっぷりのつゆを入れてお食べ下さい☆
※写真は子供用につき浅皿ですみません;
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レポ目標10人♪
初クックSNAXY1☆さん
②ぽにょ0115さん
③kumittlさん
④☆Capri☆さん
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14
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⑤クックWL05NR☆さん
⑥☆nononono☆さん
⑦ちいろ★☆さん
⑧猫まんまさん
⑨koorihimeさん
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15
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⑩ポコ太さん
皆さまのおかげで話題入り出来ましたぁぁ！
ありがとうございます☆☆
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コツ・ポイント
工程７の卵についてですが、フライパン全体に卵が行き渡らず偏ってしまった場合は、スプーンや箸などでちょいちょいっと広げてあげて下さい。
地味に難しいんですよね(^-^;)
お玉を使って３回くらいに分けて入れると綺麗にいきます☆
地味に難しいんですよね(^-^;)
お玉を使って３回くらいに分けて入れると綺麗にいきます☆
このレシピの生い立ち
家族が親子丼好きなのでよく作るのですが、子供も食べるのでなるべく具沢山が良くあれこれ入れてます(^-^;)
子供に不人気な葉の物や長ねぎも、こうするといつも完食です♪
しいたけ苦手さんはみじん切りにしても良いです♪お出汁も出て旨味up♪
子供に不人気な葉の物や長ねぎも、こうするといつも完食です♪
しいたけ苦手さんはみじん切りにしても良いです♪お出汁も出て旨味up♪
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さとたん。
