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煮干しとしめじの卵とじ✿

煮干しとしめじの卵とじ✿の画像

Description

煮干しから出るおいしい出汁を卵でとじ込めます✿
あっさり食べられますよ（＾ｖ＾）

材料 （４人分）

煮干し
１５ｇ
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1/2株
卵
３個
水
１５０ｃｃ
酒
４０ｃｃ
しょう油
３０ｃｃ
みりん
２０ｃｃ

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りに、しめじはいしずきを取り除き、ばらしておく

  2. 2

    フライパンに水と煮干しと玉ねぎを入れて火にかける

  3. 3

    煮立ってきたらしめじと酒、しょう油、みりんを加えて煮る

  4. 4

    ある程度火が通ったら、溶き卵を流し込み、蓋をして弱火で煮る✿

コツ・ポイント

塩加減はお好みで✿

このレシピの生い立ち

最近、料理に煮干しをつかうことが多いですね✿
なんでかな…？
取り合えず…おいしいから！（＾◇＾）
レシピID : 3240005 公開日 : 15/06/16 更新日 : 15/06/20

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