エビ（とびあら）♡ふんわり天丼♡簡単タレ
＊。☆Ａya☆。＊
作り方
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1
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☆芝エビの殻をとり、冷蔵庫へ。
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2
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☆天ぷらの衣をつくる、お皿に薄力粉、卵を入れ、ざっくり切るように混ぜる。
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3
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☆水を大１を目安に入れていく、少しねっとりするくらいに。
水っぽくしないこと。
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4
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☆芝エビをざっくり混ぜ合わせる。
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5
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☆スプーンにすくって、１７０度位の油で揚げる。火の強さは中火強。
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6
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☆油はいれすぎず、揚げすぎに注意。
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7
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【天丼タレ】
麺つゆ＋みりんを合わせてを煮る。
※みりんを多目に入れて醤油を足しても美味しいです。
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8
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他にも、
【なすび】
斜め切りにして水につけて灰汁をとり衣つけて揚げる。
【かぼちゃ】
切って衣つけて揚げる。
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9
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【たまねぎ】
輪切りにして半分に切り、爪楊枝を刺して衣つけて揚げる。
（爪楊枝を刺して崩れを防ぐ）
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コツ・ポイント
☆ふんわり天ぷらにするために、衣の混ぜ合わせは、ざっくりと、天ぷらは１７０度くらいの油で、中強火で揚げる。揚げすぎないように注意する。
☆天ぷらが出来立時は、そのままタレをかけ、冷めてたら、タレを煮る際、天ぷらを加えて味をしみこませてます。
☆天ぷらが出来立時は、そのままタレをかけ、冷めてたら、タレを煮る際、天ぷらを加えて味をしみこませてます。
このレシピの生い立ち
☆お家の天丼の覚書です♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
＊。☆Ａya☆。＊
