＊完熟バナナのムース＊
KENチャン
作り方
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1
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バナナの皮をむき筋を取り、ボウルに入れてフォークなどで滑らかになるように潰します。(4の鍋で直接潰してもOK)
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2
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鍋に粉ゼラチンと水を入れふやかします。
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3
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砂糖と牛乳を50ccほど入れ弱火にかけてかき混ぜながら溶かします。(沸騰しないよう注意)
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4
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ゼラチンが溶けたら火を止め、潰したバナナを入れてさらに潰しながら混ぜます。
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5
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全体がクリーム状になったら、残りの牛乳を入れて混ぜます。鍋を氷水で冷やしとろみが付くよう混ぜながら冷まします。
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6
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冷ましている間に生クリームを8分だてに泡立てます。バナナ液と同じとろみを目安にすると混ぜやすいです。
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7
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鍋に生クリームを入れ全体を混ぜ、カップに注ぎ冷蔵庫に入れて冷やし固めます。
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8
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お好みでカットしたバナナやホイップクリーム・チョコソース・チョコチップをのせておめかししてね♪
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9
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●冷えると甘さが感じにくいので砂糖を使用しましたが、チョコソースをかけるならいらないかも…お好みで
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10
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●飾りのホイップクリーム用に50cc余るようにしましたが、余らせたくない場合は牛乳を100cc・生クリーム200ccに
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11
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●簡単に作れるようにフォークで潰しましたが、なめらか重視の方はミキサーやブレンダーを使ってみてね
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●粉ゼラチンと水を耐熱容器に入れ、レンジで溶かして混ぜても出来ます。
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*チョコソースをかけてみました*
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●お友達…●
レシピID :2697388
キラキラ☆しあわせのみかんゼリー
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●お友達…●
レシピID :2921520
キラキラ☆しあわせのレモンティームース
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コツ・ポイント
●行程5のとろみ付け(冷まし具合)が重要。とろみが少ないまま泡立てた生クリームと混ぜ、冷やし固めるとほんのりバナナ液が下に生クリームが上に..と層に(これはこれで美味しいけど)固すぎると混ぜても2つが分かれたまま混ざった仕上がりになります。
このレシピの生い立ち
完熟バナナの使い道と言えばパウンドケーキやカップケーキばかり^^;冷たいデザートなら手軽に消費できるかな～と考えてみました。
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KENチャン
