簡単！和風オイルサーディンお茶っぱがけ

ごぼうをささがきにし、水にさらしておく。

オイルサーディンを缶から鍋に移し、鷹の爪、ささがきごぼうと一緒に弱火でコトコトする。

ごぼうの旨みがオイルにうつり、ごぼうに火が通ったら醤油をひとかけ。