香ばしさアップ!!進化したウチのニラ玉

卵は冷蔵庫から出して常温に、ニラは2cm位の長さに切っておきます。

フライパンに油大さじ２、小えびを入れ、中火で香ばしい香りが出るまで炒め、ニラを加えさらに炒めます。軽く塩胡椒します。

器に卵を割り入れ、塩ひとつまみ、ナンプラー小さじ１を入れよく混ぜます。

ひっくり返して火を通します。形が崩れても気にせずに焼いて下さい。

皿に盛り付けたら出来上がり。