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豚肉入りきんぴらごぼう♡お弁当にも～♬

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Description

豚肉はビタミンB1豊富で疲労回復に効果的♡

ごぼうの食物繊維と最強コンビで旨旨～☆

材料 （※材料は使う順番に上からに並べています♬）

ごぼう
150g
人参
100g
豚肉(豚バラor豚小間)
200g
片栗粉(無くても可)
大さじ1
サラダ油
適量
鷹の爪
適量
◎酒
大さじ2
◎砂糖
大さじ2～2.5
◎醤油
大さじ2～3
白ごま
大さじ1
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼうと人参は4～5cm位の長さの細切りにします。


  2. 2

    写真

    ごぼうは灰汁をとるため水にさらしておきます。

  3. 3

    写真

    ごぼうをさらしている間に豚肉を炒めましょう！

    豚肉に片栗粉をまぶして、サラダ油を入れたフライパンで炒めます。

  4. 4

    写真

    8分目位火が通ったら一旦別皿に移して下さい。

  5. 5

    写真

    灰汁抜きしたごぼうはキッキンペーパー等で水分を良く拭き取り
    ごま油で炒めます。

    続いて人参も加えて炒めていきます。

  6. 6

    写真

    少ししんなりしてきたら◎の調味料と鷹の爪を加え中火で炒めながら煮つめていきます。

    豚肉も投入！

  7. 7

    汁気が無くなってきたら白ごまとごま油を加えます。

    全体に良く絡み合ったら出来上がりヾ(^^ )

コツ・ポイント

○仕上げのごま油を入れたらできるだけ加熱は控え目に！

○
砂糖、醤油は各御家庭のお好みに合わせて加減して下さい。

このレシピの生い立ち

野菜が苦手な息子！これならごぼうも人参も平気で食べれる(^^;)

野菜嫌いを克服するために大好きな物とコラボしました♬
レシピID : 3250239 公開日 : 15/06/23 更新日 : 15/06/24

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