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鶏とホタテのほっこり中華粥

鶏とホタテのほっこり中華粥 の画像

Description

味付けは塩だけ！鶏とホタテの旨味を全部頂けるお腹に優しい中華粥。具合悪いときや胃腸を休めたい時にぴったりです。

材料 （4人分ご飯茶碗5～6杯）

鶏むね肉
200g
ホタテの缶詰
1缶
米
1カップ
ごま油
大さじ1
水
1500cc
ネギの青い部分
1本
にんにく
2かけ
塩
小さじ2
細ねぎ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉はぶつ切りに！

  2. 2

    写真

    土鍋(食卓にそのまま出すのでル・クルーゼなどの大きめの鍋でもOK)に水と鶏肉、ネギの青い部分を入れて中火に。

  3. 3

    写真

    ふっとうしたらにんにくを入れます。アクを丁寧に掬いましょう。

  4. 4

    写真

    アクが少なくなったら蓋をして、弱火で30分コトコト煮込みます♪

  5. 5

    米は洗わずにごま油を振り掛けておきます。

  6. 6

    写真

    30分経過したら鶏肉を取りだし出し、細かく切ります。熱いので火傷に気を付けて。

  7. 7

    写真

    米と細かくした鶏肉、塩、ホタテの缶詰を汁ごと入れます。

  8. 8

    蓋をして20分弱めの中火にかけます。ときどき蓋を外してかき混ぜて下さいね。

  9. 9

    写真

    細ネギを散らして出来上がり♡

コツ・ポイント

米は洗わずにそのまま使うことで丁度よいとろみがつきます。にんにくは潰さずにそのまま使って下さい。このレシピでは途中で取り出していませんが、気になる方は米を煮込む前に取り出してもOKです。

このレシピの生い立ち

子供が熱を出して食欲がないときに作りました。鶏肉はホロホロ、旨味たっぷりです。
レシピID : 3251989 公開日 : 15/06/22 更新日 : 15/06/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2017年4月22日
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hjtomama
旨味が凝縮してて美味でした♪また食べたい時の為に冷凍保存しました

つくれぽありがとうございます(*^^*)

2017年2月3日
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みるめ768
優しい味で体調悪くてももりもり食べれました(^^)美味しいです！

つくれぽありがとうございます！早く元気になりますように！

2017年1月27日
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ダッフィくん
ネギの代わりにニラ。大根も投入。とても美味しかったです(^^)

つくれぽありがとです！ニラも美味しそう(*´﹃｀*)

2017年1月4日
初れぽ
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さちaro
お正月の疲れた胃にぴったりでした！美味しくて止まらない（笑）

つくれぽありがとうございます！喜んでもらえて嬉しいです♪

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( )
アクアスカイ
鶏とホタテのほっこり中華粥
by アクアスカイ