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アヒージョ、これ以上簡単料理は無い!

アヒージョ、これ以上簡単料理は無い!の画像

Description

主食でも前菜でもいい。解凍エビであっという間にできちゃう。

材料 （２人分）

小または中エビ
１４前後
ニンニク
３−４欠片
パセリ微塵切
大匙１
塩
小さじ 1/3
オリーブ　オイル
１５０ｃｃ位
乾燥唐辛子
１個

作り方

  1. 1

    写真

    小さいフライパンを中火の弱にかける。
    ニンニクスライス、唐辛子、塩を入れる。

  2. 2

    写真

    ニンニクが泡を出し始め、オイルに浮かんだらエビを入れる。書くのを忘れたけど背ワタを取っておく事。

  3. 3

    エビの下に向けた方が、色が変わったらヒック理科wしてもう片側に火を入れる。
    色が変わったら火から下し、余熱で火を通らせる

  4. 4

    写真

    エビに火を通し過ぎると硬くなるので注意。パンを焼いてオイルを付けて食べると良い・パン無し、酒類有りでも私は幸せジャ！

コツ・ポイント

１．オイルを熱くし過ぎるとニンニクが焦げます。
２、エビは煮過ぎるとと硬くなって、美味しくなくなる。余熱を利用して火を通してください。
３写真にはパセリが入ってません。−−娘の好みで、緑が入るともっと美味しく見えます。

このレシピの生い立ち

料理が面倒なとき
レシピID : 3259705 公開日 : 15/06/26 更新日 : 15/06/28

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