チンゲン菜と　セロリの　ピリ辛中華スープ

チンゲン菜は、５cm幅に切って、洗って水をきる。

椎茸は薄くスライス、舞茸は石突きを切り落とす。

セロリは、１cm幅に切る。

再び沸騰したら、弱火にして、15分煮る。