つくねゴーヤ

ゴーヤは種とワタを取り、10等分に切り、小麦粉をふっておく。

ボールにみじん切りにした玉ねぎ、ミンチ、塩こしょう、豆腐、卵、小麦粉を入れて、粘りが出るまで混ぜる。

ゴーヤに詰める

あわせておいたタレを回し入れ、半量なるまで煮詰める。

盛りつけて、残ったタレをかけ、ネギをのせる。