つるむらさきと豚こまのピリ辛ニンニク炒め

豚こま肉は、塩コショウし、小麦粉をまぶしておく。
ツルムラサキは長さを５センチ程度に切っておく。

にんにくはスライスする。
鷹の爪は二つに折り、種を取り除いておく。

フライパンに油とにんにく、鷹の爪を入れて、弱火で火をつけて、油にニンニクと鷹の爪の風味を移す。

豚肉に火が通ったら、ツルムラサキを入れ、少し火を強めて、鶏ガラ粉末を入れてさっと炒める。味を見て塩コショウで調節。

出来上がり。