ひんやり♡ノンオイル枝豆入りビシソワーズ

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Description

旬の枝豆の甘さがしっかり冷やすことで引き立ちます♡さやから枝豆を出すのは面倒だけど(笑)ホントに美味しいですよ、是非!!

材料 (たっぷり2人分)

◇生枝豆(さやから出す)
約20~30さや(大きさにより調整してください)
◇顆粒コンソメ
大さじ1/2
200cc
200〜300cc(お好みのトロミに調整してください)
塩こしょう
お好みで

作り方

  1. 1

    鍋に◇を全て入れ中火にかけ沸騰したら弱火にして蓋をして15分煮る。(アクが気になったら取る)

  2. 2

    ①をブレンダー又はミキサーにかけ滑らかにする。

  3. 3

    ②に牛乳を加え混ぜ、火にかけ沸騰させないように温める。味見をして足りなければお好みで塩こしょうをする。

  4. 4

    写真

    ③をザルで濾し、粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やす。器にそそぎキンキンに冷えたところをいただく。

コツ・ポイント

枝豆は是非生のものを、甘みが違います!
④で濾すのは枝豆の薄皮が気になったので。気にならなければそのままでもOKです。
いつも作るポタージュレシピ同様に、材料を鍋に入れて煮るだけ。ノンオイルなのでヘルシーでとっても簡単に出来ます。

このレシピの生い立ち

3歳息子があまり好きではない枝豆。いつもよく飲むポタージュに入れてみたらと思い、蒸し暑かったのでビシソワーズ風に冷やしたところ絶品。息子もグビグビ飲みました~♪
レシピID : 3270404 公開日 : 15/07/01 更新日 : 15/07/02

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