■2分で簡単ホワイトソース■

■2分で簡単ホワイトソース■
カリフォルニアママさんに感謝のレシピ!簡単ホワイトソースの方法です♪少しレシピを見直しました。
買い物リストに追加
買い物リストに追加
買い物リストに追加

材料 (約1カップ半分)

牛乳
300ml
小麦粉
大さじ2
塩・胡椒
少々
チキンストック(あれば)
小さじ1/2
バター(好みで)
小さじ1

1

小麦粉を鍋にいれ、冷たい牛乳を少しずつ加えながら泡だて器を使ってだまがなくなるまでよく溶かす。

2

他材料も加えて混ぜる。

3

強火にかけて泡だて器で混ぜながら沸騰させる。(約30秒でした)

4

中火にして1~2分、絶えず泡だて器で混ぜながらポテッとなるまで煮る。味見をして必要なら塩胡椒で味を調えます。

5

グラタン、ドリア、パスタソースなど、お好きなお料理にお使いください。

コツ・ポイント

*あっさりめの優しいホワイトソースの仕上がりです。リッチに仕上げるには少々バターを足して見て下さい。コクがでます。

このレシピの生い立ち

カリフォルニアママさんのミルククリームをホワイトソースにアレンジしてはと思い立って作りました。
カリフォルニアママさんありがとう!
レシピID : 327892 公開日 : 07/02/09 更新日 : 09/10/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

474 (404人)

14/04/18

写真

豆乳で作りましたが、美味しかったです♪

iwako0219

ありがとうございました♪

14/04/04

写真

ドリアにしました♡とってもヘルシーなのにしっかり美味しい、感動♪

クックあこ

ありがとうございました♪

14/01/22

写真

いつもこのホワイトソースです(^^)/ヘルシーな上に簡単!!

erieri27

ありがとうございます♪

14/01/16

写真

題名に偽りなしですね。今までで一番簡単でした!

★ホワイト★

ありがとうございます♪

1 2 3 4 5
*conamonn* 2009年06月09日 03:03
のおこ様

お騒がせ致しております、コナモンです。
ご丁寧にご訪問下さり有難う御座いました。
お忙しい中本当にいつもすみません。
ご無理なさらないでね。

日記の方にも昨日お返事させて頂いたのですが、

今日は、例の焼きヨーグルト、レシピでUPしたご報告です~。

まだ不完全かもしれないですが、
また適宜見直す予定です。

「焼きヨーグルトはモツァレラ似」ってレシピ名です。
トマトとアンチョビのサラダやピザ、グラタン等の焼き物にどうかなぁって思います。

。。。のおこさんのゴーヤレシピ、キッチンに
ぶら下ってて、今度やってみようと思ってます。

ガビとかいうえびみそとは違うんですね。
海老のペーストと言っても色々あるんですねぇ。
海外の調味料って、本当に未知ですけど
すごく興味あります。
うぅ。。エキゾチック。

ホワイトソース、ノーファットでこんなに美味しくて
素晴らしかったです。
定番にしますね!有難う。

ではでは。。

お義父さまのお口に、焼きヨーグルトが合うといいですね~!!
のおこ 2009年06月09日 19:15
コナモンさん

トマトとアンチョビのサラダにピザ、美味しそうですね~!ちょうど義父と焼きヨーグルトの話をしていたのです。レシピUP嬉しいです(●^o^●)さっそくのぞきにいってみます♪

海老ペースト、どうやって作るのかはなぞなのですが、日本人、私は大好きです。ただ、アレルギーらしくてさわっても痒いし、食べても口の中が痒いのですが、少しだけならとついつい食べてしまいます。こうやってアレルギー克服か(笑) シンガポールのものとこちらフィリピンのものを知っていますが、フィリピンの市販のものは可愛らしいまっピンクに着色されいて驚きました。
いつもはお料理上手のうちのまかないおばちゃんの手作りを食べます。
Profile うぉんママ 2009年10月15日 20:37
初めまして。
美味しく作らせて頂きました(^^)

もし、分かる方すみませんが教えて頂きたい事が有ります。

1の「材料全部を鍋に入れて、小麦粉を完全に溶かす。」

小麦粉の完全な溶かし方が上手くいかず
時間が掛かってしまいました。

先に小麦粉を入れた方が良かったのでしょうか?

よろしくお願いします。

のおこ 2009年10月16日 20:14
うぉんママさん

つくれぽ、ありがとうございました!

配慮がたりず、申し訳ありませんでしたっ。
そうですね、私はが~っと泡だて器で混ぜていますが、小麦粉をさきにいれ、少しずつ冷たい(これ大事)牛乳を加えまぜていくとよいと思います。
今度はこのやりかたでやってみてください。
上手にとけるとよいです。


*conamonn* 2010年05月04日 23:26
のおこさん♪

お久しぶりです。お元気ですか??

↑上記のコメントの件、私は丁寧にかき混ぜるのが面倒なので、一度漉してしまいます。そうしたら簡単クリ~ミ~です。

そう、このホワイトソース、

今日UPの 「スペインのピザ*Coca*コカ風惣菜パン
レシピID :1062381 」

で使わせて頂きました。
のおこさんのレシピナンバー書かせて頂きましたので
ご報告に参りました。
有難う御座います!っとっても美味しいです。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

相変わらず、エキゾティックな調味料発掘にいそしんで居ります。エスニックも好きですし、最近インド物のスパイスやスイーツにも興味があるのです。
おまけにすぐ近くにトルコ料理店などが出来まして、おじさんが毎日大きなお肉の塊を刺してくるくるしています。
スパイス使いが絶妙。。。

今フィリピンのミックス調味料を消費中です。
フィリピンのバーベキューソースって、甘めですね??
でもにんにくが効いていて美味しいです!
またゆっくりのおこさんのところで色々見させて頂きますね。

有難う御座いました!
ちまきまきまき 2010年10月03日 16:33
のおこさん

はじめまして。
のおこさんのホワイトソースを使ったオムライスのレシピを書こうと思っています。
すごく美味しかったんです!!
もしよろしければ、私のレシピにのおこさんのレシピのリンクを貼ってもよろしいでしょうか?
のおこ 2010年10月03日 22:58
ちきまきまきまきさん

もちろんです!
ホワイトソースのオムライス、美味しそうです♪
このソースを使ってレシピを作ってくださって嬉しいです♪
ありがとうございます!

ちまきまきまき 2010年10月04日 22:35
のおこさん

ありがとうございます。
レシピを載せましたので、ご覧いただけると幸いです。
美味しいレシピをございました!
Profile らりほーらりほー 2010年12月15日 14:56
はじめてつくりました。
こんなに簡単にできるんですね。。目からうろこ。

あっさりしていてよいです!!なんといっても短時間でだまにならない!!!ブラボーです。
Profile ふうり 2011年04月07日 09:58
のおこさん、はじめまして。

お尋ねしたいのですが、白ワインの代用は日本酒でも可能でしょうか?
それと、チキンストックの代用はコンソメでも可能ですか?

結婚したばかりであまり家に調味料がなくて。。。

よろしくお願いします。
1 2 3 4 5 次へ»