【食育】夏野菜の和風シチュー
作り方
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1
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トマト以外の食材は食べやすい適当な大きさに切り、野菜類は油で揚げる。
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2
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だし汁とAを全部合わせる。
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3
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トマトを潰し、2と混ぜ合わせ火にかける。
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4
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3に鶏肉と揚げた野菜を加え弱火で煮込む。
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コツ・ポイント
油が気になる方は、蒸す又はゆでると良いでしょう。
素材に火を入れておくと煮込む時間が短縮でき、味噌の風味よく仕上がります。
素材に火を入れておくと煮込む時間が短縮でき、味噌の風味よく仕上がります。
このレシピの生い立ち
このレシピは、農林水産省ホームページの「みんなの食育」のページで紹介しているレシピです。
農林水産省「みんなの食育」:http://www.maff.go.jp/j/syokuiku/minna_navi/index.html
農林水産省「みんなの食育」:http://www.maff.go.jp/j/syokuiku/minna_navi/index.html
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