具たっぷり！簡単トマトリゾット

玉ねぎ、にんじん、しいたけをみじん切りにします。
鶏もも肉は小さめの一口大に切っておきます。

フライパンにオリーブオイルをひき、1を中火で炒めます。

2がしんなりしてきたら、鶏肉を入れて炒めます。塩コショウで軽く味付けします。

具材に火が通ったら、トマト缶を入れてよく混ぜ合わせます。

固形コンソメとにんにくチューブを加えます。

コンソメが溶けてグツグツと煮立ってきたら、ご飯を入れます。(具材がかなり多いので、これだけ少なくてもOK！)

とろ〜りたっぷりチーズ入りトマトリゾット♪
もちろんチーズ無しでも十分美味しいですよ。