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ソースを合わせておきます。
フライパンにオリーブオイルを入れ、強火で万願寺とうがらしを両面、焼きます。
焼き色がついたら、火を少し弱めて、「1」のソースを注ぎ入れ、蓋をして強火にします。
40秒〜1分ほどで水分が飛んでソースがトロッとした感じになったら出来上がり。