氷こんにゃくで酢豚風

氷こんにゃくを作っておく。
お好みの大きさに切る→さっと茹でる（あく抜き）→冷めたら袋に入れ、1日以上冷凍庫で凍らせる。

キクラゲはぬるま湯で戻して水気を切る。
野菜は、それぞれ食べやすい大きさに切っておく。
人参は切った後、茹でておく。

氷こんにゃくを600wで6～8分加熱後、冷めたら手で水気をしぼり、片栗粉をまぶしておく。

油をしいたフライパンで、片栗粉をまぶした氷こんにゃくを焼く。

野菜類を炒める。
炒めたら、5の氷こんにゃくも加える。

4を再度混ぜてから回し入れて混ぜる。
味を整えたら完成。