簡単☆茄子の甘辛ケチャップ炒め

茄子は細かく切って水にさらしてあく抜きする。

ザルに取って水気を切っておく。

●の調味料を合せておく。

フライパンを熱しごま油を入れ茄子とみじんぎりにした玉ねぎを入れ茄子に火が通るまで炒める。
＜2＞のソースを入れからめる。