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冷凍大根で時短☆ふろふき大根とこんにゃく

冷凍大根で時短☆ふろふき大根とこんにゃくの画像

Description

大根を冷凍しておくと煮汁がよく染みるし、時短にもなります♪
騙されたと思ってやってみて☆

材料 （2人前）

大根
約20cm
板こんにゃく
1/2枚
和風だし
大さじ2
★味噌
大さじ2
★砂糖
大さじ1
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★柚子こしょう
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    大根は皮をむき、3～4cmの厚さにカットし、片方の切り口に十字の隠し包丁を入れ、ひとつずつラップに包み冷凍しておく。

  2. 2

    写真

    こんにゃくは1.5cm幅にカットし、両面に2～3mm幅（縦・横）の隠し包丁を入れ、熱湯で1分茹でる。

  3. 3

    写真

    鍋に大根とこんにゃくがすっぽりかぶるくらいの水と和風だしを入れ、中火にかける。

  4. 4

    写真

    煮立ったら弱火にして約15分、コトコト炊く。
    大根に竹串がスッと通るぐらいが目安です。

  5. 5

    写真

    耐熱容器に★を入れ、電子レンジで約2分温め、味噌ダレを作る。

    ※焦げないようように様子を見ながら。

  6. 6

    写真

    器に大根とこんにゃくを盛り付け、味噌ダレをかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

✿大根を冷凍することで、繊維が壊れ火が通りやすく味が染み込みやすくなります。
✿味噌はダシ入り味噌を使っています。お好みで赤味噌や白味噌でどうぞ。

このレシピの生い立ち

母から受け継いだレシピを冷凍大根で時短&味噌ダレアレンジ♪
レシピID : 3301560 公開日 : 15/07/18 更新日 : 15/10/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2019年6月30日
写真
気まぐれ料理人☆楓☆
柚子胡椒の消費に♪大根に味がしみて、おいしくできました☆

れぽ感謝♡お返事遅れてごめんなさい。また作ってやって下さい❤

2018年4月17日
写真
mii1011
冷凍大根、味がしみておいしかったです。

れぽ感謝♡お返事遅くなってごめんなさい…。是非また作ってね♪

2016年3月22日
写真
クックRYTDC4☆
大根染みてて柚子味噌も美味しかったです♪

れぽ感謝♡いい感じに染みてる♬白いこんにゃく？キニナル～♪

2016年2月24日
写真
ねここfm
ダイエット食!! 出し味がしみて美味しいですねー(^∇^)

れぽ感謝♡ダイエットにいいでしょ♬味染み大根また作ってね♥

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