朝の定番☆卵のマヨ＆マスタード和え
Description
隠し味のマスタード☆卵のマヨ和えには欠かせませんっ！これを食べずして、私の一日は始まらない。私の朝の定番メニューです☆コイツをアレンジして毎朝食べてま～す♡ （※写真はチーズをトッピングしてトーストしました。）
manneriryouri
作り方
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1
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食パンは、軽くトーストする。
卵1個は、小さなボウル（お椀）に割りほぐし、軽く塩コショウをする。
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2
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スクランブルエッグを作る。フライパンに、サラダ油（分量外）少々を熱し、１．の卵を入れる。中火。「の」の字を書くように、菜箸で混ぜる。卵が固まってきたら火を止めて、さらに「の」の字を書く。卵がふんわりして、フライパンからはがれたらＯＫ。
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3
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１．で卵を割りいれたボウル（お椀）に、２．を戻し、マヨとマスタードを和える。
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4
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１．でトーストしたパンにマーガリンを塗って、３．を乗せたら完成☆パセリ少々をふってね。食欲をそそります♪
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5
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＜チーズのせ＞
１．でトーストをせずに、パンの上に３．を乗せ、ピザ用チーズを乗せ、パセリをふって焼く。ボリュームがでます。
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6
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＜ツナのせ＞
１．でトーストをせずに、パンの上に、ツナと３．を乗せ、ピザ用チーズを乗せ、パセリをふって焼く。ジューシーです♪
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7
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H.19.11.10 話題入りさせていただきました～＾＾
作ってくださった皆様、どうもありがとうございますっ☆
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コツ・ポイント
・マヨ＆マスタードはお好みで調節してください。・コショウは、ブラックペッパーに変えると、パンチが出て美味しいです。・今回は、ツナバージョンを載せましたが、ハムでも、ベーコンでも相性抜群！ちなみに、私はベーコンを軽く焼いてコレと合わせるのが一番のお気に入りです☆
このレシピの生い立ち
会社勤めの頃。営業の人が、外で食べるからと言って、持ってきたお弁当をよくくれたんです。私のお気に入りメニューは、卵のサンドイッチで、刻んだゆで卵に、マヨネーズ・マスタード・塩コショウが和えてあって、すごく美味しかった！ゆで卵は、つくるのが面倒（剥くのが面倒）なので、忙しい朝に、スクランブルエッグで対応。もう、数年、ほとんど毎朝、コレを食べてます。
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