梅大量消費☆夏バテ防止に☆まろやか梅味噌

完熟梅を洗い、楊枝でヘタを取る。

深めの鍋に、梅、てんさい糖、味噌、水を入れ、最初は蓋をして強火、煮立って来たら強めの中火。

10分ほど煮たら、鰹節を入れて、更に煮ながら木べらで混ぜる。