手作りケチャップ

弱めの中火ですりおろした玉ねぎを水分が亡くなって若干色が変わるまでずっと混ぜながら炒めて取り出す

中火で赤ワインを煮詰めてとろみがついたら野菜ジュースを加えるて煮立たせる

炒め玉ねぎとハーブミックスとコショウとすりすったにんにくとカイエンペッパーとはちみつを入れて好きな粘度になるまで煮詰める