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にらと挽肉のあんかけご飯

にらと挽肉のあんかけご飯の画像

Description

暑い夏、冷たい麺ばかりでは体が冷えてしまうので、フライパン一つで出来る簡単な中華飯作ってみました。

材料 （4人分）

ご飯
4人分
ニラ
1/2束
玉ねぎ
1個
挽肉(鶏又は豚)
100ｇ
白菜（無くてもＯＫ）
2枚
卵
4個
■ 調味料
ごま油
大さじ1
生姜(みじん切り)
1片
コショウ
適量
◆水
600ｍｌ
◆中華スープの素
大さじ2
◆オイスターソース
大さじ1
◆酒
大さじ1
◆砂糖
大さじ1
◆醤油
大さじ2半
●片栗粉(餡用)
大さじ2半
●水(餡用)
大さじ2半

作り方

  1. 1

    玉子は茹で玉子にし、縦半分に2等分にします。一人1個分を盛付けに使います。

  2. 2

    材料を切ります。ニラ2ｃｍ、タマネギ1ｃｍみじん切り､白菜1ｃｍ四方の角切り。◆の調味料をボウルに合わせておきます。

  3. 3

    フライパンにごま油､
    生姜をいれ中火で香りが出るまで炒め､香りが出たら挽肉を炒め、胡椒を振ります。

  4. 4

    続けて②に玉ねぎ、白菜をいれ軽く炒めたら、合わせておいた◆のスープを入れひと煮立ち。

  5. 5

    煮だったら、一旦火を止め、ニラを入れ
    ●の水溶き片栗粉を少しづつ入れながらかき混ぜます。

  6. 6

    再び火（強火）にかけひと煮立ちさせたら完成です。丼のご飯に餡をかけ、茹で玉子を添えて召し上がれ！

コツ・ポイント

コツは特にありません。ピリ辛が好きな方は、③の工程で豆板醤を小さじ1/2入れて生姜と一緒に炒めるか、食べる時にラー油をかけて食べると良いです。写真には無いですが、盛り付け時にカイワレ大根を添えると涼しげで良かったと、食べてから気づきました。

このレシピの生い立ち

得意の思いつきです。
レシピID : 3307726 公開日 : 15/07/23 更新日 : 15/07/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2021年8月13日
写真
☆コロ♡
熱々で美味しかったです♪ 子ども達も喜んで食べていました(^^)
#にらとひき肉
2016年5月24日
写真
satorachan
なんて美味しい味付け！！3歳の息子もバクバク！ありがとう！

お誉めの言葉感激♪息子ちゃんに喜んで頂き良かったです｡感謝♫

2015年9月23日
写真
ぽん1208
簡単に美味しく出来たのでまた作ります。ごちそうさまでした♪

餡たっぷりで美味しそう！作って下さりありがとう。れぽ感謝♡

2015年7月28日
初れぽ
写真
ナムリ
とっても美味しかったです!ありがとうございます:)

とても美味しそう！また作って下さいね。初レポありがとう♡

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( )
春ハナ
にらと挽肉のあんかけご飯
by 春ハナ