たっぷりトマトの麻婆なす♬

(A)をそれぞれみじん切りにする。

トマトは2cm角に切り、なすら1cmの厚さの輪切りにする。

フライパンにサラダ油を中火で熱して、なすを揚げ焼きして取り出す。

豚ひき肉を加えて、色が変わったら、よく混ぜた(B)となすを加えて、とろみがつくまで混ぜる。

トマトを加えて1〜2分煮たら、塩・こしょうで味を調える。