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大葉は千切り、きゅうりは短冊切りにし、冷蔵庫で冷やしておく。
茄子は4等分にしてから3等分くらいの短冊切りにする。
うどんをゆでる。そのとき茄子も一緒に1〜2分ゆでる。
大根をおろして、おろし汁も一緒に麺つゆと混ぜる。量が足りなければ、水を加える。
④に茹でた茄子とツナ缶の油を少し入れ、冷蔵庫で冷やしておく。
うどんが茹で上がったら冷水で洗い、皿に盛る。①とツナをのせ、④をかける。最後にごまをかける。
ありがとうございます!たっぷり野菜が美味しそうです(^^)
卵黄絶対美味しくなりそうですね!私も試してみます!!
夏らしさと色どりが一気にアップしておいしそうですね!
ありがとうございます♫ 豚肉でもさっぱりおいしそうですね‼︎