クリスマス♪マシュマロクッキーデコケーキ
作り方
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今回は「アルミフッ素加工のロールケーキ型19×27cm」DL-8058を使います。
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下準備①
マシュマロフォンダンについては「レシピID3299409」を参照し、作っておく。
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下準備②
・小麦粉はふるっておく。
・型の底に薄くバターを塗って冷蔵庫で休ませておく。
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・シロップを作っておく。小鍋にグラニュー糖、水を入れ少し煮詰め、火からおろし、キルシュを加え冷ましておく。
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・フルーツを適当な大きさに切っておく。・オーブンは180℃に温めておく。
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【作り方】
ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。
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7
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別のボウルに卵白を入れハンドミキサーで泡立て、ふんわりとしたらグラニュー糖を加え、艶がでるまでしっかり混ぜる。
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<6>に<7>を2回に分け加え、その都度、ゴムベラで泡が消えないように混ぜ、小麦粉も加え混ぜる。
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型に生地を流し入れ,カードで表面を平らにし、オーブンで14分焼く。
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ボウルに、生クリーム、グラニュー糖を入れハンドミキサーで角が立つぐらいまで混ぜる。
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生地より少し大きめのオーブンペーパーの上に<10>の生地を重ねシロップを刷毛で全体にしみ込ませる。
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生クリーム<11>の1/3を、<12>全体に塗りフルーツを全体に散らしす。
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手前から包むように巻く。巻き終わりが下になるようにし冷蔵庫で約15分寝かせる。
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残りの生クリーム<11>をパレットナイフでケーキの表面に、無造作に塗る。最後にマシュマロフォンダンクッキーを飾って完成!
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コツ・ポイント
マシュマロフォンダンクッキーはいろんなバリエーションがあり、レシピID3351946などでも楽しめます!
このレシピの生い立ち
クリスマスパーティーに大活躍!
貝印のかわいいマシュマロフォンダンクッキーデコ型を使ったクッキーと、焼き上がりに差がつくアルミフッ素加工のケーキ型を使ったケーキを組み合わせて、かんたんにかわいいマシュマロクッキーケーキが完成♪
貝印のかわいいマシュマロフォンダンクッキーデコ型を使ったクッキーと、焼き上がりに差がつくアルミフッ素加工のケーキ型を使ったケーキを組み合わせて、かんたんにかわいいマシュマロクッキーケーキが完成♪