きのこたっぷり！トマトスープパスタ♪
るーさん♪
作り方
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1
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【下ごしらえ】
トマトは十字に切り込みを入れて、浸かるぐらいの熱湯で茹で皮を剥いておく。
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2
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【下ごしらえ2】しめじは石づきをとって、一つ一つわけ、エリンギは手で割いて食べやすい大きさにする。
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3
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【下ごしらえ3】
ウインナーは縦に細く四等分し、アスパラガスは根元の硬い皮を剥いて、3cmほどに切っておく。
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4
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雪平なべや、深めの鍋を火にかけエリンギ、しめじを油をひかずに入れる。
焦げないようへらでまんべんなく混ぜる。
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5
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ジュージューと音がしたら、水を入れてウインナー、荒く刻んだトマト、コンソメキューブを入れる。
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6
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ひと煮立ちしたら、フタをして10分ほど煮こむ。
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7
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アスパラガスを入れて、ケチャップとパセリを入れて、味を調える。
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8
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パスタを本来の茹で時間より2分早くあげて、スープの中に入れる。
茹で汁でスープの量を調整する。
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コツ・ポイント
水をトマトジュースにすると濃厚なスープパスタになります！味の濃さはお好みで…
ウインナーは鶏肉でもいいと思います！
ブロッコリーも合いますが、下ゆでして食べる前に入れましょう(*´∀`)
粉チーズをお好みで！
このレシピの生い立ち
夏はトマトが美味しいですよね(*´∀`)
きのことアスパラが安かったので作ってみました！
きのことアスパラが安かったので作ってみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
