詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

土用丑の日 家メシで美味しく鰻食べたい！

土用丑の日 家メシで美味しく鰻食べたい！の画像

Description

もはや鰻の温め方のデフォ！知らなきゃ絶対損！

材料 （2人分）

鰻
2食
料理酒
大さじ2
■ 【付属のタレグレードup】
付属のタレ
50ml
醤油
小さじ2
ポッカレモン
小さじ1/4

作り方

  1. 1

    写真

    鰻に付いている見栄え用の化粧タレを洗い流す。お湯をかけ溶かし水で流すとよく落ちる

  2. 2

    写真

    キッチンペーパーで両面丁寧に水気を取る

  3. 3

    写真

    フライパンにクッキングシートを敷き、皮目から並べ、料理酒をふりかけて蓋をして焦がさないように中弱火で温める

  4. 4

    写真

    温まったら上からタレをかけて焦がさないように温める。柔らかく崩れやすくなっているのでフライパンの上で切り分けて盛り付ける

  5. 5

    写真

    「鰻の肝焼き」も串から外さず同様に調理

  6. 6

    【付属のタレグレードup】タレに醤油とレモンを混ぜて電子レンジ600wで45秒～1分加熱（余分な酸味を飛ばす）

コツ・ポイント

テフロンのフライパンはクッキングシートは不要。既に焼いてある商品なので焼き直すと言うよりは蒸しあげると言うイメージなので、両面を焼くことにこだわらなくても良いと思います。仕上がりはかなりふわふわになるので崩してしまわないように注意！

このレシピの生い立ち

土用丑の日は、老舗の美味しいお店は予約でいっぱい。スーパーで国産のおいしいうなぎが手に入ったら、せっかくなので美味しく温めたい！
レシピID : 3317051 公開日 : 15/07/26 更新日 : 16/08/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2020年7月20日
写真
ゆゆっちゃ
ふっくらおいしくできました！
2019年12月1日
写真
ネギがお好き
長期冷凍していた鰻もふっくらに復活！感謝です☆
2016年7月31日
写真
クックYTG9YE☆
簡単にふっくらできました

 ٩(ˊᗜˋ*)و✧れぽアザス！土用丑の日。ふっくら鰻堪能！

2015年8月5日
写真
アバッチオ
うなぎが、本当にふっくら温まりました(о´∀`о) ありがとう★

土用丑の日堪能されたでしょうか！ふっくらで良かったです！！

もっと見る
つくれぽを書く

( )
SKIPとうちゃん
土用丑の日 家メシで美味しく鰻食べたい！
by SKIPとうちゃん