ゴーヤの天ぷら ☆ しらす・明太子入り
はるさんの台所
作り方
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1
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ゴーヤを横半分に切り、カマンベールチーズは３等分に。
しらす＋チーズ。
明太子＋チーズ。
の二種類を作ります。
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2
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湿らせた生春巻の皮で具材を詰めたゴーヤの表面をしっかり覆ってなじませます。
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3
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濃い目の天ぷらの衣を周りにつけてジュワ～っと油の中へ。
油温は１６０度。 中華鍋を使うと揚げやすいです。
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4
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どの食材も生で食べられるものばかり、揚げる時間はお好みで。
ゆっくり揚げると苦味が少なくなるような気がします。
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コツ・ポイント
少し冷めてから切るとバラバラになりにくいです。
このレシピの生い立ち
いつもと違うゴーヤのレシピを考えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はるさんの台所
