京都の割烹で食べたよ＊おくらのとろろ素麺

そうめんを表記通り茹でて、洗い、冷やし、ザルにとる

オクラを洗い、●とフープロやジューサー等にかけ、器に注ぐ。
あとから氷を数個入れても◎

そうめんを盛り付ける。
つけめん、ぶっかけ、どちらでも。
好みで薬味を加える。