新鮮トマトの野菜スープ【カナダ料理】
Engel
作り方
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今回使う野菜です。冷蔵庫で眠っている残り野菜を使っても◎。
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トマト以外の野菜を食べやすい大きさに切ります。
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トマトは、湯剥きして食べやすい大きさに切ります。面倒ならこの作業を省いてもいいですよー。
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4
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お鍋を熱して、オリーブオイルを入れトマト以外の野菜を入れます。中火で5分くらい時々かき混ぜなが炒めます。
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5
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コンソメをお鍋に注いで、蓋をして15分ほどじゃが芋に火が通るまで中火でコトコト煮る。
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6
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じゃが芋が煮えたら切っておいたトマトを加えて、コトコト5分煮ます。
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7
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生クリームを加えて沸騰させないように温めます。塩コショウで味を調えて
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2012.10.27☆話題入り！作ってくださった皆様ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
マッシュルームやごぼう等、お好きな野菜を加えて作っても美味しく出来ます。スープとして単品で食べても美味しいですし、パスタを加えても美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
お友達(カナダ人)のお家へ遊びに行った時に、作ってくれたスープです。大体の材料を教えてもらったので、家で再現してみました。
Engel
