牛乳救済！マカロニグラタン
すみひり
作り方
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1
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フライパンに水を入れて沸かし、マカロニを表示通り茹でる(塩不要)。茹で終わったらマカロニはザルにあげ、湯は捨てる。
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3
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ブロッコリーを小房に分け、芯も細かく切り、②のじゃがいもの上に追加して更にレンジで2分加熱。
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4
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玉ねぎを繊維に沿って薄切りに、魚肉ソーセージも5㍉程度で切る。
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5
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①終了後、湯を捨てたフライパンにマーガリンを入れて、④を入れて中火で2分程炒める。
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6
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③のブロッコリーとじゃがいももフライパンに投入し、軽く炒める。油をなじませる程度でOK。
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7
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火を止め、小麦粉を入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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8
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★をフライパンに入れて中火でふつふつしてくるまで煮る。塩こしょうを軽く振り入れてヘラでよく混ぜていく。
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9
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とろみがついてきたら茹でたマカロニをいれて混ぜ合わせ、火をとめたら溶けるチーズも加えてひと混ぜしたらソースの完成。
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10
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耐熱皿に分けいれ、更に溶けるチーズをのせ、パン粉を振り入れてマーガリンを1センチ角程度乗せて、トースターで5分加熱。
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11
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程好く焼き色がついたら完成！
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12
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ソースが余ったら、⑨までしたらアルミカップに入れて冷凍保存し、食べたい時に⑩の行程をすればOK！お弁当にも。
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コツ・ポイント
具材の野菜は何でもOK。全体的に塩はほとんど使わなくても、チーズの塩気だけで十分おいしくできます。チーズ好きな私はソースにも入れているのでとろとろ～。牛乳&チーズでカルシウムたっぷり！ソースに隠し味で入れるニンニクで味が深まります。
このレシピの生い立ち
牛乳が余ったらいつもグラタンにします。子供も食べやすいグラタンです。市販のソースに負けない味ですよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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