レッドキャベツの ドレッシング漬け

レッドキャベツは芯を取り除いて千切りにし、塩大匙1/2をしてしばらくおく。ギュッと水気をしぼる。

たっぷりめの湯をわかし、1をさっと茹で、ざるでひろげ冷ます。冷めたらまたギュッと水気を絞る。

・のついたドレッシングの材料を良く混ぜておく。