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茄子ともろみ味噌の煮物

茄子ともろみ味噌の煮物の画像

Description

茄子は子供が苦手な食材ですが　甘味噌で炒めると　我が家では食べてくれます。簡単ですよ

材料 （４人分）

茄子
3本
サラダ油
大さじ１
もろみ味噌
大さじ２
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    茄子は小さめに切り水に漬けて　あく抜きをする。

  2. 2

    写真

    10分位水に漬けてあく抜きをしたら　ざるに上げる

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油を入れ茄子が柔らかくなるまで弱火で炒め　もろみ味噌とみりんを入れ茄子に絡ませる

コツ・ポイント

茄子は　柔らかくなるまでは弱火で炒め　もろみ味噌とみりんを入れたら強火で炒めます。焦がさないように注意してください

このレシピの生い立ち

私が子供のころから食卓に上るお惣菜です。　子供のころは　食べづらい茄子ですが甘みそだと不思議に食べられます。孫も大好きです
レシピID : 3326215 公開日 : 15/07/31 更新日 : 15/07/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年8月8日
初れぽ
写真
はたなかともこ
もろみ味噌を有効活用できて、簡単で美味しかったです！お弁当にも♪

茄子が美味しい季節簡単で美味しいですよね。コメありがとう

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