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鶏に塩とローズマリー・ローリエをまぶし、30分置く。
ジップロックに1と胡椒・鷹の爪・潰したにんにく・オリーブオイルを入れ空気を抜き蓋をする。
熱湯を沸かす。炊飯器に2を入れ熱湯をひたひたになるまで入れ蓋を閉め、保温にして2時間置く。
じゃがいもは金ダワシで洗い皮付きのまま小さめの一口大に切る。アスパラは袴を取り斜め切りにする。
3を取り出し、耐熱容器にスパイスとオイルを入れ更にじゃがいもを加えオーブントースターで7分焼く。
5に食べ易い大きさに切った鶏とアスパラを入れ5分焼いたら出来上がり。