キヌアサラダ
Description
キヌアとチアシードにビジーの家の住民権を与えるため体にいいものを作っています。朝ラン後のパワーブレックファースト
ビジー
材料
1合でも何合でもサラダの中の1/3の分量になるぐらいの常識的範囲で
野菜(紫玉ねぎ、パプリカ、セロリ、きゅうり、水なすがあったので入れてみた。アボカドやトマトなども入れるといいように思う)
適当にキヌアと量のバランスを考えて
塩
適量
レモン汁
適量
パセリ
適量
パクチー
入れなくてもいい
パプリカの調味料
適量
にんにく
ものすごくちょっと
砂糖(ココナッツシュガーにした)
パラパラふりかけるぐらい
インカグリーンナッツオイル
ぐるっと回して入れるぐらい
あとは調味料、お好きに
適量
作り方
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1
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チアシードは口で「ジャリ」と固いものを噛むので少し気をつけ洗って取り除こうとする。水に浸し一時間ぐらい置いておくと良い。
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2
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野菜を1センチぐらいに切る
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3
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きゅうりを塩でもむ
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4
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玉ねぎを塩でもむ
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5
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全体の塩加減を確認
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6
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レモン汁、砂糖、にんにく、パセリ、パプリカなどを味見しながら入れる。
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7
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キヌアを鍋に入れて水で茹でるか炊く
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8
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キヌアの水が鍋になくならないように気をつける。柔らかくなったら取り出して熱が低くなったら冷蔵庫に入れる
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9
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野菜も冷蔵庫に入れる
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10
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キヌアと野菜を混ぜる。
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11
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グリーンナッツオイルを回しかける
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12
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味を調整
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コツ・ポイント
水なすはナイスでした。
このレシピの生い立ち
旅行前に冷蔵庫の整理をしたかったので作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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