揚げサバの甘辛～>゜))))彡
Description
竜田揚げは漬け込んでから揚げますが、揚げてから味を絡めるので時間がない時にイイですよ♪ 骨もなく がっつりイケます(*^^)v
*まち*
材料
（３，４人分）
作り方
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1
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サバは骨をとり、適当な大きさに切って酒を振っておく。（５分くらい放置）
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2
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1. の水分をキッチンペーパーなどでしっかり取り、片栗粉をまぶし（ビニール袋に片栗粉を入れてサバを入れてポンポンすれば簡単です。）、170～180度の油（分量外）でカラリと揚げる。
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3
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★を鍋に入れ火にかけフツフツしてきたら火を止め、揚げたサバを入れて絡めたら出来上がり。
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コツ・ポイント
サバの骨は骨抜きで取ってもイイですが、私は包丁で骨の部分を取り去りました。
味を絡める時にサバが崩れないように注意してください。
味を絡める時にサバが崩れないように注意してください。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったサバで竜田揚げを作ろうと思ったのですが、先日作ったとろちゃん（とろですさん）の『から揚げ煮』がとってもおいしく、味がサバとも合いそうだったので作ってみました。
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*まち*
