ズッキーニの肉巻き

ズッキーニは豚肉の幅に合わせた長さで太めの千切りにする
８等分に分けて、それぞれお肉で巻き
全体的に小麦粉をまぶし付ける

中火で熱したフライパンに巻き終わりを下にして入れ
回しながら全体的に焼き色が付くまで焼いたら
酒を入れ蓋をし５分蒸し焼き

蓋を開けて焼き肉のタレを入れ
タレがお肉に煮絡まったら完成