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ズッキーニは豚肉の幅に合わせた長さで太めの千切りにする8等分に分けて、それぞれお肉で巻き全体的に小麦粉をまぶし付ける
中火で熱したフライパンに巻き終わりを下にして入れ回しながら全体的に焼き色が付くまで焼いたら酒を入れ蓋をし5分蒸し焼き
蓋を開けて焼き肉のタレを入れタレがお肉に煮絡まったら完成