キャベツたっぷり皮から手作りぎょうざ
rinrin8
作り方
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水気をしっかり絞る
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3
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にんにく、しょうがはみじん切りして、豚肉、2、調味料とともにボールへ。
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粘りがでるまでしっかり練る
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5
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皮は、強力粉、米粉、塩をまぜ、水を加減しながら加えこねて、まとめ15分ほど休ませる。
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生地を50等分して、小さく丸める
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ひとつづつ伸ばしていき、練ったあんをのせて、形を作る
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8
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水を皮の端につけ、反対側の皮の端をギャザーを寄せながらかたちを整える
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9
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フライパンを熱し、ごま油をいれ、中火で3分くらい焼き、水を大さじ1くらいいれてフタをして蒸しやきをする
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フタをあけ、水分をとばしたらできあがり
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ギョーザの皮の人気検索でトップ10にはいりました( ´ ▽ ` )ﾉ
ありがとうございます☆*:.｡. o(≧▽≦)o
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ギョーザ皮の検索で1位になりました♪( ´▽｀)
ありがとうございます( ´ ▽ ` )ﾉ
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コツ・ポイント
キャベツと玉ねぎの水気はしっかり切ってください
このレシピの生い立ち
ひき肉を使い切りたくて、餃子にしました。市販の皮でもつくりますが、手作りでも簡単にできるので、子供と一緒につくりました
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