パパっと美味しい♪豚キムチ炒めの画像

Description

白いゴハンが止まらない!半熟の目玉焼きをのせたらもっと美味しい!!材料、余り物の野菜を入れてもいいんだけど、これくらいシンプルなほうが好き。賞味期限切れくらいの酸っぱいキムチも美味しく救済。。

材料 (2、3人分)

150gくらい
180gくらい
塩コショウ
少々
1/2枚
1/3束
ごま油
大1
☆ 酒
大2
☆ しょうゆ
大1/2から1
☆ 砂糖
小1/2
☆ 鶏がらスープの素
小1/2

作り方

  1. 1

    豚肉は一口大に切り、軽く塩コショウ。キムチはもし大きければ適当に刻む(汁は捨てないこと!)。
    ニラは5cm長さに切る。

  2. 2

    油揚げを油抜きして(キッチンペーパーに包んで電子レンジで20秒加熱、ペーパーごとギュっと油を絞る。お湯をかけるよりカンタン♪)、1cm幅に切る。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、豚肉と油揚げを入れて軽く炒める。汁ごとのキムチとニラ、☆の調味料を加え、水分を飛ばすように炒める。

  4. 4

    写真

    水分が少ーし残っているくらいで火を止める。ネギとゴマを加えて混ぜ、できあがり☆

コツ・ポイント

◇キムチの汁も一緒に入れて炒め、水分を飛ばすのがポイント!でも水分を飛ばしすぎるとパサつくので、ほどほどに。 ◇キムチの味の濃さにより、しょうゆを加減してください。もっと辛くしたいときは一味唐辛子を振るか、コチュジャン・豆板醤などを加えても。  ◇3の過程でそのままゴハンを加えて炒めて、キムチチャーハンにしても美味です♪

このレシピの生い立ち

うちは昔からこの作り方。たぶん母と同じ。
レシピID : 333733 公開日 : 07/02/21 更新日 : 08/07/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

40 (36人)
写真
ちとせ飴。
冷蔵庫の奥に忘れられたキムチの救済に参考にさせていただきました!ニラが無く、代わりに小葱マシマシで!レシピ感謝です⭐️
写真
wawa3033
こちらの豚キムチが大好きでもう何年も作らせて頂いてます!
写真
Mっしぃ
白菜追加で作りました。好みの味付けで美味しかったです。
写真
chie32
ニラがなくてもやしで。簡単で美味しかったですー(*^^*)