イカとがんもどきの煮物

生姜を千切りにします。皮はむかずにそのまま。

醤油、みりん、砂糖、酒、千切りの生姜を鍋に入れる。

煮立った所で、食べやすい大きさに切ったイカを入れて、さっとイカの色が変わるくらいに煮たら、イカを一度取り出す。

がんもどきが煮汁を吸ってふんわりしたら、板摺りしておいたオクラを入れる。

オクラが綺麗な緑色になったらイカを鍋に戻し、ざっくり混ぜたら出来上がりです。